(资料图片仅供参考)

1、可以做茄汁鱼片。

2、材料鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g，色拉油500ml。

3、做法鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。

4、2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

5、3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。

6、4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

7、5、锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。

8、6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。

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